Montag, 22. September 2014

335♥ Und was frühstückst Du so? {Chia Samen - das Superfood der Zukunft}

Wer diesen Post von mir gelesen hat, weiß ja, dass ich mit Figurproblemen zu kämpfen habe.
Im Februar dieses Jahres habe ich begonnen, meine Ernährung komplett umzustellen und ernähre mich seitdem viel gesünder, fettfreier und sehr oft vegetarisch. Manche Mahlzeit bereite ich auch vegan zu, allerdings muss ich gestehen, dass mir mein Kaffee morgens mit richtiger Kuhmilch tausend mal besser schmeckt, wie mit den Alternativen Mandel-, Soja-, Reis- oder Hafermilch.

Bei meinem ausgearbeiteten Ernährungsplan darf ich einen gewissen Prozentsatz am Tag für Kohlehydrate, Fett und Eiweiß essen.
Und auf den benötigten Prozentsatz an Eiweiß am Tag zu kommen ist manchmal gar nicht so einfach.


Deswegen bin ich vor einem halben Jahr auf Chia-Samen gestoßen.
Die Samen der Salbeiart Salvia Hispanica enthalten einen hohen Gehalt an essentiellen, mehrfach ungesättigten Omega -3-Fettsäuren und können somit sogar Fischöl ersetzen. Somit sind sie auch ein ideale Nahrungsergänzung für Vegetarier und Veganer.
100 Gramm Chia Samen enthalten 21, 2g Eiweiß.
Und diese 21g sind für mich der ausschlaggebende Punkt gewesen, diese Flohsamen ähnlichen Körnchen in meine tägliche Ernährung einzubauen.
Und sie enthalten 5x mehr Kalzium wie Milch, das finde ich gerade für meine von der Bestrahlung geschundenen Becken- und Hüftknochen super wichtig.

Wenn ich z.B. Joghurt esse, dann kommt da auch immer ein  halbes Teelöffelchen Chia mit hinein.


Aber am allerliebsten futter ich sie zum Frühstück.
Und zwar als superleckeren Chia-Pudding.
Dafür lasse ich 2 Teelöffel Chia Samen zusammen mit Milch ca. 15 Minuten aufquellen.
Am liebsten verwende ich dafür Fruchbuttermilch. Mit Erdbeer oder Kirsch-Bananen Geschmack.
Das ist echt superlecker!
Die Samen selber haben eigentlich gar keinen Geschmack. Roh gegessen würde ich behaupten, dass sie leicht nussig schmecken. Aber das ist wirklich nur ein Hauch.
Wenn man sie in Flüssigkeit einweichen lässt, so wie ich zum Frühstück, dann verändern sie ihre Konsistenz und "ziehen" Wasser. So wird aus den kleinen trockenen Samen ein dickflüssiges Gel.
Mein Mann sagt immer, das sieht aus wie Fischlaich.
Ok, er hat da schon ein wenig recht, aber schmecken tut es natürlich nicht wie Fischlaich.
Auch wenn er sich genau aus diesem Grund weigert, Chia-Pudding zu essen.

Ich auf jeden Fall mag meinen Pudding zum Frühstück, meistens zusammen mit irgendeinem Obst, das ich dann noch zusätzlich hineinschnibbel.
Das macht wirklich lange satt und meistens meldet sich mein Magen erst kurz vor Mittag wieder.

Magerquark mit Chia Samen und Himbeeren

Und was frühstückst Du so?
Hast Du vielleicht auch schon einmal Chia Samen ausprobiert?

Samstag, 20. September 2014

334♥ Schulluft geschnuppert

Tag der offenen Tür in unserer Grundschule.
Das hieß für mich heute an einem Samstag morgens um 6.00 Uhr aufstehen, für das mittlere Lieblingskind ab 8.00 Uhr die Schulbank drücken (die ja eigentlich ein Stuhl ist) und das jüngste Lieblingskind durfte 2 Schulstunden mal richtige Schulluft schnuppern. 


Pünktlich um 9.30 Uhr fanden Eltern und Kinder sich in der Pausenhalle ein und wurden von der Direktorin, die damals schon eine meiner Lehrerinnen war, begrüßt.
Sie ist eine ganz schön strenge Frau und man hört das auch immer aus ihrem Ton heraus, der ist sehr bestimmend. Und das Lieblingskind ist ein sehr ängstlicher und schüchterner Typ, der für so etwas ganz feine Antennen hat.  Ich hatte schon ein wenig Angst, dass sie komplett dicht macht, wie schon so manches Mal und einfach keinerlei Anweisung befolgt und klammernd an meinem Rockzipfel hängt.
Aber denkste!
Als es irgendwann hieß, dass nun alle schulreifen Kinder zu ihr nach vorne kommen und sich auf den Boden vor die Direktorin setzen sollten, ging meine Jüngste mit ihrer kleinen Freundin aus unserer Nachbarschaft ganz easy nach vorne, ohne dass ich etwas sagen musste.
Puuh, brauchte ich wenigstens mal nicht mit einer vollkommen hysterischen 5jährigen in einer Menschenmenge stehen und mit Engelszungen auf sie einreden, damit sie sich wieder beruhigt und vielleicht doch das macht, was alle anderen Kinder machen.  Sowas ist leider schon oft passiert. Und hängt mir ganz schön nach.
Nach einer Ansprache durften sich alle Kinder ein Zettelchen aus einem Beutel bei der "Chefin" ziehen, auf dem standen die Klassen, in denen man am Unterricht teilnehmen durfte.
Schade, man durfte nur die 1 und 2. Klassen besuchen, in den Jahren davor durfte man auch immer in der 3. und 4. Klasse zuschauen. Wir wollten doch dem mittleren Lieblingskind eine Stunde Gesellschaft leisten. So war der eigentliche Plan.

Ihre beiden kleinen Freundinnen hatten dann beide einen Zettel mit komplett anderen Klassen aus dem Beutel herausgefischt und so habe ich erstmal versucht mir etwas passendes einzutauschen.
Aber alle umstehenden Mamas hatten nicht das gewünschte dabei, also dachte ich mir, Augen zu und durch und darauf hoffen, dass meine Jüngste auch ohne ein bekanntes Gesicht sich auf das Experiment Schule einlässt.
Auch das hat zum Glück besser funktioniert, wie ich gedacht hatte. Zwar war sie den beiden Lehrerinnen extrem schüchtern und verschlossen gegenüber und wollte noch nicht mal ihren Namen verraten, aber etwas anderes hatte ich ja auch nicht erwartet. Immerhin wollte sie nicht auf meinen Arm. Das ist ja schon mal was. :)

In der ersten Stunde gab es Mathematikunterricht und in der zweiten Schulstunde Musik.
Musik hat ihr und mir total gut gefallen, obwohl die Lehrerin eine ganz schön Strenge war und die Kinder schon beim kleinsten Pieps zurechtgewiesen hat. Dabei hat sie immer geguckt wie die Anneliese von Bülent Ceylan. Nur das Gefiepe von der Anneliese hat gefehlt.
Sie haben in der Musikstunde ein Herbstgedicht mit verschiedenen Instrumenten begleitet und das Ergebnis später auf einem Rekorder aufgenommen.
Das hat dem Lieblingskind ganz schön imponiert. Mit großen Augen saß sie da und hat gestaunt und sich gefreut.
Kein Wunder, es hat auch richtig schön geklungen. Und wir haben alle fleißig applaudiert.

Mir ist heute Vormittag auf jeden Fall ein Riesenbalast genommen worden. Zum ersten Mal hat sie gesagt, dass sie nun doch gerne ein Schulkind werden möchte und  das ihr der Unterricht auch ganz viel Spaß gemacht hat.
Sonst hieß es immer: "Nein, ich, ich will im Kindergarten bleiben. In die Schule gehe ich nie!"

Schulluft ist also gar nicht so schlimm.
Im Gegensatz zu dem Gestank von dem großen Hundehaufen, in den das kleinste Lieblingskind dann auf dem Rückweg reingetreten ist. *örghs* 

Freitag, 19. September 2014

333♥ Tatüüüü Tataaaaa.....die Feuerwehr ist daaaaa!

Der kleine Louis will Feuerwehrmann werden.


Und weil er an nichts anderes mehr denken kann, wie an das rote Feuerwehrauto und den Helm, musste dieses Motiv unbedingt auf seine neue Begleitung.
Mit lautem "Tatüüü Tataaaa" geht es nun jeden Morgen mit Feuerwehrtasche, rotem Helm und Laufrad zum Einsatz in den Kindergarten.