Samstag, 3. April 2021

480🖤 Eierlikörtorte - mein Lieblingsrezept

 Ich bin ja der Meinung, Ostern ohne Eierlikörtorte ist zwar möglich, aber für mich persönlich geht es absolut nicht ohne! 

 

Für wen das Likörchen aus frischen Eiern genauso zu Ostern gehört, wie bunte Ostereier und der Osterhase, für den habe ich hier mein Lieblingsrezept für eine superleckere Eierlikörtorte. 


Für den Boden werden benötigt:
6 Eier
100g geraspelte Zartbitterschokolade (für Schokomäulchen dürfen es auch 200g sein)
200g gemahlene Mandeln
80g weiche Butter (wenn ihr gesalzene habt, nehmt ruhig die, das schmeckt BOMBE)
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver 
50ml Eierlikör

Die Eier werden nun getrennt und das Eiweiß wird zu Eischnee geschlagen. Dieses stellst du erstmal zur Seite. Dann das Eigelb und die restlichen Zutaten miteinander vermischen und zum Schluß hebst du den Eischnee unter. 
Dann den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 170 Grad (Heißluft) im vorgeheizten Ofen, auf mittlerer Schiene, 35 Minuten lang backen. Nach 30 Minuten kontrolliere ich mit der Holzstäbchenmethode, ob der Teig schon durch ist. Einfach ein Schaschlikstäbchen aus Holz in die Mitte des Teigs stechen, wieder herausholen und wenn kein Teig am Stäbchen klebt, dann ist der Teig durchgebacken. Dann schalte ich den Ofen einfach aus und lasse den Boden die letzten 5 Minuten nur noch mit der Restwärme weitermachen. Habe ich noch Teig am Stäbchen, dann backe ich die letzten 5 Minuten mit Temperatur weiter. 
Nach dem Backen den Boden gut abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. 


Für den Belag benötigst du:
400g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillinzucker
200ml Eierlikör
100g Schokoraspeln

Die Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen und ca. 4/4 davon auf dem gut abgekühlten Boden geben und glattstreichen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und einen Sahnekranz um den Rand des Bodens spritzen. Innerhalb des Kranzes den Eierlikör geben und mit Schokoraspeln verzieren. Die Torte dann für mindestens 2 Stunden gut kühlen und dann genießen. 

Guten Appetit!


Speichert euch das Rezept doch gerne bei Pinterest ab. Und wenn ihr es nachbackt, dann freue ich mich auf eine Verlinkungen bei Instagram mit @fraukskleinewelt, damit ich eure Torte auch sehen und reposten kann. 



Freitag, 26. März 2021

479🖤 Hullern trotz Stoma - mit dem intelligenten Hula Hoop

 Gestern habe ich mir und meinem Stoma ein Geschenk zum 10. Jahrestag gemacht. Okay, das war jetzt nicht bewusst so geplant, aber der Postbote hat das bestellte Paket gestern hier abgeliefert. Natürlich schenke ich meinem künstlichen Darmausgang sonst nix, nur weil wir beide schon wieder ein weiteres Jahr gemeinsam verbringen (müssen). 

Immerhin ist es schon irgendwie irreal, dass wir schon ein Jahrzehnt zusammen verbringen. Auch wenn mir die OP am 25.03.2011 damals im wahrsten Sinne des Wortes den A*sch gerettet hat, am liebsten hätte ich mein Leben wie von den Ärzten vorausgesagt gerade mal ein halbes Jahr mit diesem Anhängsel verbracht. 

Nun gut, was nicht ist nicht. 

Also zurück zum „Geschenk“. In dem Paket steckte nämlich ein Hula Hoop *für mich. Wie jetzt? Hat sie da oben nicht gerade geschrieben, dass sie seit 10 Jahren ein Stoma hat? Weiß sie nicht, dass der Reifen, womöglich noch mit Gewicht und Massagefunktion schon bei gesunden Bäuchen schmerzhafte blaue Flecken hinterlassen kann? Und jetzt will die ihre heraushängenden Darmstücke mit so einem Foltergerät drangsalieren? 

Nee, natürlich nicht! Natürlich weiß ich, dass ich da nicht einfach so 1 1/2 Kilo oder mehr plus Flugkraft auf dieses empfindliche Organ donnern kann. Bin ja nicht bekloppt. Aber hullern wolle ich auch so schrecklich gerne. Jeder macht das im Moment. Und ich will auch!

Also habe ich mich nach stomafreundlichen Hula Hoop Alternativen umgeschaut und bin dabei auf sogenannte intelligente Hula Hoops, auch Smart Hula Hoops *genannt, gestoßen. Die sind zwar eigentlich für Menschen gemacht, die das mit dem hullern nicht so richtig hinbekommen und bei denen der Reifen mehr vom Boden aufgehoben werden muss, als dass er in der Taille schwingt.

mit einem Klick auf das Bild kommst du zu meinem bestellten Artikel*

 Der Clou an dem Teilchen ist, dass ein Ring mit leichter Massagefunktion wie ein Gürtel um Hüfte oder Taille geschnallt wird und man eine Kugel mit Gewicht durch die typische Hullerbewegung am rotieren hält. Liest sich komisch, sieht auch komisch aus und funktioniert überraschend gut. Also, wenn man den Dreh dann irgendwann raus hat. Nach einem Tag üben schaffe ich schon über 5 Minuten am Stück. Ok, da ist auf jeden Fall noch Luft nach oben, aber hey, ich finde das nach einem Tag schon ganz gut. 

Cooles Teil also und eine absolute Empfehlung von mir für alle stomageplagten Menschen, die auch nicht auf den angesagten Fitnesstrend Hula Hoop verzichten möchten. 

P.S. Über Haltbarkeit und Co. kann ich nach einem Tag natürlich noch nichts sagen, aber obwohl der Smart Hula aus Plastik hergestellt ist und der Schlitten der Kugel nicht besonders leise ist, gibt es von mir bis dato beide Daumen hoch. Und ob sich an meinem Taillen- und Hüftumfang nach täglichem Training etwas tut, werde ich gerne an dieser Stelle berichten. 

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Sonntag, 14. März 2021

478🖤 Philadelphia Creme mit Kirschen {Rezept}

Bist du noch auf der Suche nach einem oberleckeren Nachtisch für die Ostertage?

Rezept für eine leckere Frischkäsecreme mit Kirschen

Einen, den du auch noch absolut stressfrei einen Tag vorher zubereiten kannst? Und der Groß und Klein schmeckt? Der zwar das Hüftgold zum Lachen bringt, aber auch nach dem Osterfest in bleibender Erinnerung bleiben wird?

Rezept Philadelphia Creme - fraukskleinewelt.blogspot.com

Dann liegst du mit meinem Rezept für eine Philadelphia Creme mit Kirschen absolut goldrichtig! 

Rezept für Philadelphiacreme mit Kirschen - fraukskleinewelt.blogspot.com

Das benötigst du um 6 bis 8 Portionen im Glas zubereiten zu können (alternativ kannst du aber auch den Nachtisch in einer Glasschüssel schichten):

Rezept Schichtdessert mit Frischläse, Kirschen und Mandeln - fraukskleinewelt.blogspot.com

1 Glas Schattenmorellen 
2 Pakete Frischkäse a 175g (ich nehme am liebsten Philadelphia, daher der Name)
100g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker oder 2 Teelöffel selbstgemachten Vanillezucker
1 Prise Salz
400 ml süße Sahne
100g Mandelblättchen
etwas Butter
2 Päckchen Sahnesteif
und ein Päckchen für klaren Tortenguss

Leckerer Nachtisch im Glas mit Frischkäse und Kirschen - fraukskleinewelt.blogspot.com

Die Kirschen mit dem Saft und dem Päckchen Tortenguss nach Anleitung aufkochen, zur Seite stellen und gut abkühlen lassen. 
In der Zwischenzeit den Frischkäse, Zucker, 200ml ungeschlagene Sahne, einer Prise Salz und einem Päckchen Sahnesteif miteinander vermischen und cremig rühren. 
Die anderen 200ml Sahne mit dem anderen Paket Sahnesteif steif schlagen und unter die eben cremig gerührte Frischkäsecreme heben. 

Ca. 50g Butter in einer Pfanne erhitzen, die Mandelblättchen dazu geben und mit 2-3 Esslöffeln Zucker karamellisieren lassen. Dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren - die Mandelblättchen können sehr schnell dunkel werden und verbrenne! 

Und schon kann geschichtet werden. 
Die Unterste Schicht sollte aus Kirschen bestehen, dann kommt eine Schicht Frischkäsecreme, dann wieder Kirschen, dann wieder Frischkäsecreme. Und für das perfekte Crunch-Erlebnis kommen ganz oben die karamellisierten Mandeln drauf. 

Rezept für ein leckeren Nachtisch im Glas - fraukskleinewelt.blogspot.com

Wer es jetzt schon nicht mehr abwarten kann, der darf nun auch schon genießen. Alle anderen stellen das Dessert erstmal ein wenig kalt und schlemmen später. 
Aber Vorsicht!
Absolute Suchtgefahr!
Und sagt später nicht, ich hätte euch nicht gewarnt. 


Pinn dir das Rezept am Besten gleich auf deinem Pinterest-Board ab. Und wenn du es dann nachmachst, würde ich mich total darüber freuen, wenn du es auf Instagram mit  @fraukskleinewelt mit mir teilen würdest, damit ich dein Ergebnis auch sehen und reposten kann. :)