8♥ {Rezept} nicht Fantakuchen.....

......sondern einen leckeren Multivitamin-Kuchen gab es bei uns am Wochenende :o)

Denn F*nta war keine da, also habe ich beim Teiganrühren nach der Flasche "Roter Multivitamin" vom Hohen * gegriffen. Das Originalrezept ein wenig abgewandelt  da war mir eindeutig zu viel Zucker drin und losgelegt.

Roter Multivitamin Kuchen a lá Frau K.

Für den Teig:
5 Eier

175g Zucker

1 Paket Vanillinzucker

350g Mehl

1 Paket Backpulver

125ml Sonnenblumenöl

175ml Roter Multivitaminsaft

alle Zutaten mit dem Mixer 3 Minuten zu einem fluffigen Teig vermischen

auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen

und 25 Minuten bei 150° Grad (Umluft) backen

Für den Belag:

400g Schlagsahne

2 Pakete Sahnesteif

2 Pakete Vanillinzucker

500g Schmand

2 kleine Dosen Mandarinen

die Schlagsahne mit Hilfe von Sahnesteif steif schlagen

den Schmand mit dem Vanillinzucker verrühren

Mandarinen in den Schmand einrühren

und die steife Sahne unterheben

die Masse auf den Kuchen verstreichen und kalt stellen

vor dem Servieren mit Zimt, bunten Streuselchen, Schokokrümeln oder was man gerade da hat bestreuen

Wirklich blitzschnell und einfach gemacht, super lecker und total saftig!!!

Und Kinder lieben ihn - habe ich schon mehrfach erfolgreich getestet :o)

7♥ knister....knister....

In meinem Bekanntenkreis ist gerade Nachwuchs auf die Welt gekommen! Und für mich ein Grund mich an einem Label-Kuschel-Schmuse-Knister-Tuch zu versuchen.

Ich freue mich schon aufs Verschenken ♥

6♥ ein Heim für Pixis

Letzte Woche habe ich mit Lilly und Lucy zusammen die Kinderzimmer aufgeräumt. Viel Zeit hat uns ganz besonders das Bücherregal gekostet. Seitdem Lilly letztes Jahr das Lesen gelernt hat, schmökert sie jeden Abend im Bett. Aber die Bücher kehren meistens nicht zurück an ihren alten Platz und wenn, dann sieht das ganze doch ziemlich unordentlich aus. Lilly hat sich bei dieser Aufräumaktion von vielen Pappbüchern getrennt und sie Lina geschenkt.
Und ich habe festgestellt, dass jedes meiner Kinder ungefährt gefühlte 150 Pixi-Bücher besitzt. Die werden von allen 3 Mädchen so gerne gelesen, angeguckt und überall mit hingeschleppt. Da mußte auf jeden Fall etwas passieren......
Im Internet habe ich hier eine tolle Anleitung für eine Pixibuch-Hülle gefunden. Und nun ist ein Teil von den kleinen Büchern schon in das neue selbst genähte Heim eingezogen :o)

Natürlich reichen die Hülle noch nicht für alle Pixis, deswegen werde ich wohl diese Woche noch ein paar davon nähen  ♥

5♥ Ja ist denn schon Frühling?

Unglaublich, als ich heute Vormittag vom Einkaufen kam, lächelten mir doch tatsächlich drei kleine gelbe Krokusse in meinem Vorgarten entgegen.

Und als ob das nicht alles wäre, fängt hinten im Garten meine Clematis an zu blühen!

Kein Wunder, seit Tagen sind die Temperaturen meistens 2stellig am Tag, die Vögel zwitschern als ob wir schon Frühling hätten und auch meine Sommerblumen, die eigentlich nach dem ersten Frost eher matschigen Salat ähneln als einem fröhlichen bunten Blütenmeer, können sich wirklich noch sehen lassen. Ich bin froh, dass ich sie nicht schon Ende Oktober mit der Bio-Tonne entsorgt habe :o)

Allerdings soll es jetzt am Wochenende kälter werden und dann werden wohl leider auch schon die ersten Frühlingsboten im Garten einen Frostschaden erleiden.....Schade!!!

Und noch was: Ich habe einen ersten Kommentar bekommen! Ich hätte ja nie gedacht, dass man sich sooo über einen Kommentar freuen kann, aber ja, ich tue es! Dankeschön dafür Nina ♥♥♥

4♥ Kalorienreiches.... {Geschenk aus meiner Küche...Baileyspralinen}

Kurz vor Weihnachten haben zwei Facebook-Freundinnen von mir angefangen von Eierlikörkugeln zu schwärmen. Ich hatte bis dato noch nie davon gehört und nachdem ich das Rezept dazu hatte, wurde fleißig in der Küche Schokolade eingeschmolzen und mit Eierlikör und Kokosraspeln verrührt.
Das Endergebnis war sooooo lecker!!!

Da ich aber geschmacklich eher ein großer Fan von Bail**s bin, habe ich mir gedacht, das Rezept kannst Du doch bestimmt auch umwandeln.
Also habe ich gestern in der Küche folgendes zusammengemixt:

Frau K.´s Rezept für Baileyskugeln

200g Vollmilch Kuvertüre

150ml Bail**s

50g Kokosraspeln
100g Krokant

Die Schokolade habe ich eingeschmolzen, den Bail** dazu gerührt, die Kokosraspeln dazu und ein wenig von dem Krokant. Dann habe ich das ganze auskühlen lassen. Einen Teil davon habe ich in meine neu erworbene Pralinenform gefüllt und der Rest der Masse kam über Nacht in den Kühlschrank. Den gekühlten Rest habe ich dann heute Morgen zu Kugeln geformt und in dem übrig gebliebenen Krokant gerollt.
Mit den Kugeln bin ich sehr zufrieden, allerdings sind die Pralinen in der Form nichts geworden. Die Masse ist wohl zu klebrig dafür, auf jeden Fall bekommt man keine Praline am Stück heraus sondern nur klebrige Masse :o(
Egal, die Kugeln sind auf jeden Fall etwas geworden und super lecker!!!
Und die Masse schmeckt ja auch :o)

kleiner Nachtrag:

Wenn die Masse lang genug im Kühlschrank kaltsteht, dann lassen sich die Baileyspralinen doch noch supergut aus der Silikonform herausdrücken: